MAMANI D, GONZÁLEZ E. Parámetros de calidad de harinas de Amaranthus caudatus Linnaeus (amaranto), Chenopodium quinoa Willd (quinua), Chenopodium pallidicaule Aellen (kañahua), Lupinus mutabilis Sweet (tarwi). REV CC [Internet]. 23 de marzo de 2017 [citado 3 de febrero de 2025];5(1). Disponible en: http://conciencia.farbio.edu.bo/index.php/ojs/article/view/49