MAMANI, DEYSI, y EDUARDO GONZÁLEZ. «Parámetros De Calidad De Harinas De Amaranthus Caudatus Linnaeus (amaranto), Chenopodium Quinoa Willd (quinua), Chenopodium Pallidicaule Aellen (kañahua), Lupinus Mutabilis Sweet (tarwi)». CON CIENCIA 5, no. 1 (marzo 23, 2017). Accedido febrero 3, 2025. http://conciencia.farbio.edu.bo/index.php/ojs/article/view/49.