SEGURONDO, ROMINA, y VIVIANA CORTEZ. «Determinación De La Rancidez En Aceites Usados En El Proceso De Frituras En Establecimientos De Expendio De Comida rápida». CON CIENCIA 8, no. 2 (noviembre 11, 2020). Accedido febrero 3, 2025. http://conciencia.farbio.edu.bo/index.php/ojs/article/view/15.