MAMANI, D., y E. GONZÁLEZ. «Parámetros De Calidad De Harinas De Amaranthus Caudatus Linnaeus (amaranto), Chenopodium Quinoa Willd (quinua), Chenopodium Pallidicaule Aellen (kañahua), Lupinus Mutabilis Sweet (tarwi)». CON CIENCIA, vol. 5, n.º 1, marzo de 2017, http://conciencia.farbio.edu.bo/index.php/ojs/article/view/49.