Valdivieso Molina, F., y P. Mollinedo Portugal. «Formacion De almidón Retrogradado Relacionado a Niveles De Amilosa En El almidón De Papa (Solanum Tuberosum) Y chuñoado a Niveles : Retrograded Starch Formation Dependent on Amylose Level of Potatoes Starch (Solanum Tuberosum) and chuño». CON CIENCIA, vol. 9, n.º 2, noviembre de 2021, pp. 85-102, doi:10.53287/mjns8913yn27w.