Valdivieso Molina, F. y Mollinedo Portugal, P. (2021) «Formacion de almidón retrogradado relacionado a niveles de amilosa en el almidón de papa (Solanum tuberosum) y chuñoado a niveles : Retrograded starch formation dependent on amylose level of potatoes starch (Solanum tuberosum) and chuño»., CON CIENCIA, 9(2), pp. 85–102. doi: 10.53287/mjns8913yn27w.