MAMANI, D.; GONZÁLEZ, E. Parámetros de calidad de harinas de Amaranthus caudatus Linnaeus (amaranto), Chenopodium quinoa Willd (quinua), Chenopodium pallidicaule Aellen (kañahua), Lupinus mutabilis Sweet (tarwi). CON CIENCIA, [S. l.], v. 5, n. 1, 2017. Disponível em: http://conciencia.farbio.edu.bo/index.php/ojs/article/view/49. Acesso em: 3 feb. 2025.