Ajllahuanca-Callisaya, V., & Salluca, T. (2022). Índice glicémico y carga glicémica de Galletas de Chuño: Glycemic index and glucemic load of Chuño biscuits. CON CIENCIA, 10(1), 51–64. https://doi.org/10.53287/fhcw4226lh68n