Valdivieso Molina, F., & Mollinedo Portugal, P. (2021). Formacion de almidón retrogradado relacionado a niveles de amilosa en el almidón de papa (Solanum tuberosum) y chuñoado a niveles : Retrograded starch formation dependent on amylose level of potatoes starch (Solanum tuberosum) and chuño. CON CIENCIA, 9(2), 85–102. https://doi.org/10.53287/mjns8913yn27w