AMADOR, J.J., CRESPO, C. y ALVAREZ ALIAGA, T. 2016. Obtención de azucares reductores (glucosa) a partir en granos de quinua (Chenopodium quínoa) usando hidrólisis enzimática, ácida y el metabolismo de la embriogénesis vegetal. CON CIENCIA. 4, 1 (mar. 2016).