Ajllahuanca-Callisaya, V. y Salluca, T. 2022. Índice glicémico y carga glicémica de Galletas de Chuño: Glycemic index and glucemic load of Chuño biscuits. CON CIENCIA. 10, 1 (ago. 2022), 51–64. DOI:https://doi.org/10.53287/fhcw4226lh68n.